Traditionnellement les beurres de fruits sont utilisés en pâtisseries, dans des brioches, des gâteaux roulés, des fonds de tartes ; mais aussi en accompagnement de viandes. Très peu sucrés, d’où une plus grande douceur. Le Cassis donne un beurre de fruits particulièrement goûteux, gardant toutes les propriétés du cassis : riche en vitamine C et...
C'est dans une bassine en cuivre que les cassis et le sucre mijotent, juste ce qu'il faut pour prendre consistance et garder toute leur saveur. Un concentré de vitamine C pour le petit déjeuner ! Médaillée d'Argent au Concours Général Agricole à Paris en 2015.
C'est dans une bassine en cuivre que les framboises et le sucre mijotent, juste ce qu'il faut pour prendre consistance et garder toute leur saveur. Médaillée d'Or au Concours Général Agricole à Paris en 2014.
C'est dans une bassine en cuivre que les fraises et le sucre mijotent, juste ce qu'il faut pour prendre consistance et garder toute leur saveur.
Le crémeux d’escargot est une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes et d’escargots de Bourgogne. A déguster à l’apéritif sur du pain légèrement grillé et également idéal pour garnir de mini vols au vent.
Le crémeux d’escargot au Brillat Savarin est le mariage d'une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes, d’escargots de Bourgogne et de Brillat Savarin. A déguster à l’apéritif sur du pain légèrement grillé et également idéal pour garnir de mini vols au vent.
Crémeux d'escargots à déguster chaud ou froid, en toasts, en accompagnement de plats, comme base culinaire, au gré de vos envies!
A déguster chaud ou froid, sur des toats ou en accompagnement de plats, comme base culinaire... Au gré de vos envies!