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Rillettes de saint jacques à la bretonne
Cuisinées au beurre, échalotes et persil, les fibres délicates et fondantes de ce coquillage émerveilleront les plus gourmets.
5,50 €Rillettes de saumon
Joliment rosées, délicates et parfumées, nos rillettes fines et onctueuses se marient parfaitement avec des blinis chauds accompagnés de salade légèrement vinaigrée.
5,50 €Rillettes d'huitres
Très riche en chaire d’Huîtres (50%) ces rillettes sont élaborées à partir d’Huîtres élevées dans la baie du Finistère Sud.
7,00 €Confit de saint jacques
Ce confit de noix de Saint-Jacques à la Bretonne est réalisé avec 45 % de coquillage (la véritable Chlamys Opercularis pêchée en zone Atlantique Nord-Est).
5,50 €Truffes noir entière extra
47,00 €Morilles au jus de truffes
18,90 €Huile d'olive Ail des ours
6,90 €Fondue de poireaux au chèvre
4,50 €Crème de ratatouille
4,50 €Terrine Campagnarde au Comté
4,50 €
