Cuisinées au beurre, échalotes et persil, les fibres délicates et fondantes de ce coquillage émerveilleront les plus gourmets.
Joliment rosées, délicates et parfumées, nos rillettes fines et onctueuses se marient parfaitement avec des blinis chauds accompagnés de salade légèrement vinaigrée.
Très riche en chaire d’Huîtres (50%) ces rillettes sont élaborées à partir d’Huîtres élevées dans la baie du Finistère Sud.
Ce confit de noix de Saint-Jacques à la Bretonne est réalisé avec 45 % de coquillage (la véritable Chlamys Opercularis pêchée en zone Atlantique Nord-Est).
Une profondeur de gout à l’image de celle de sa teinte, le vinaigre de cassis est pour nous incontournable.
Petite, dorée et rose tendre, la pêche de vigne de la Vallée du Rhône apporte ses nuances subtiles à ce vinaigre qui vous surprendra par ses saveurs d'été et saura réchauffer vos papilles tout l'hiver durant. Ce vinaigre à la pulpe de pêche de vigne de Libeluile sera parfait dans vos salades.
Une figue charnue à la belle couleur violette, gorgée de soleil et de sucre, provenant du sud de La France, cueillie avec délicatesse et à maturité qui apportera toute sa douceur à ce vinaigre à la pulpe de figue de Libeluile. Condiment à base de vinaigre et de pulpe de fruit pour assaisonnement et cuisson.
Le piment d’Espelette, symbole du pays Basque ! Ce petit piment issu d’Amérique Centrale a vite su trouver sa place dans la cuisine et relève avec brio nombre de plats ! Associé à de la tomate et du poivron, il se marie parfaitement à ce vinaigre Libeluile.
Les cornichons de la maison Marc sont cultivés sans herbicide et sans insecticide pour vous apporter goût, fraîcheur et croquant au coeur de la Bourgogne. Alors que le cornichon s'est expatrié en Inde, la Maison Marc est fière d'en être le dernier producteur français.
Nos escargots sont préparés dans un court bouillon de fabrication maison. Ils sont conditionnés en bocaux et prêts à être cuisinés. Il suffit de les égoutter et de les accommoder selon votre goût et vos envies...
Patatas Torres produit des chips de qualité depuis 1969 à Barcelone (Espagne). D'excellentes chips délicatement relevées d'une pointe de truffe noire pour des apéritifs d'exception.
La truffe entière extra est une truffe d'excellente qualité de forme régulière et récoltée à parfaite maturité.En bocal elle vient avec son jus de truffe à utiliser dans vos sauces. La truffe entière se marie très bien avec les poissons, gibiers, viandes et volailles sans oublier les oeufs.
L’association de belles petites têtes de morilles au jus de truffe. Le parfum est intense et enivrant. L’alchimie des deux champignons d’exception parfumera farces, viandes, œufs et risottos.
Osez la surprise et la douceur de l'association du vinaigre à la pulpe d'abricot sur un fromage de chèvre frais, sur un tajine de poulet aux amandes, ou en assaisonnement d'une salade de courgettes croquantes.
Son goût intense, alliacé et herbacé rappelle la ciboulette. L'huile d'olive à l'ail des ours s’utilise comme de l’huile au basilic dans les pâtes et le riz, pour relever un Houmous ou une purée d’artichaut, pour préparer un écrasé de pommes de terre. Elle est idéale en assaisonnement de salades vertes et composées, en marinade de viandes à griller et à...
Sur toast ou en verrine avec une crevette ou une escalope de Saint Jacques crue dans un plat de pâtes, une quiche salée...
Sur toast en verrines avec une mousse de fromage frais, dans un cake salé, des empenadas, ou sur une bruchetta, dans un tian,...
Pour la préservation intégrale des arômes naturels de l'épice. L'épice est conditionnée en dosette hermétique immédiatement après mouture. Chaque dosette contient 1 cuillère à café, soit, une recette pour 4/6 personnes. Savoureux dans votre pot-au-feu, soupes et bouillons Fabuleux dans un vin chaud ou un thé Magique dans un tartare de saumon aux lentilles !
L'épice est conditionnée en dosette hermétique immédiatement après mouture. Chaque dosette contient 1 cuillère à café, soit, une recette pour 4/6 personnes. Savoureux das vos desserts, gâteaux, compotes Fabuleux sur des fruits, des agrumes ou du chocolat Magique dans votre recette de viande blanche !
Idéale pour les amateurs de fromages, la terrine Campagnarde au Comté à la fois traditionnelle et originale accompagne délicieusement les salades. Elle peut se servir en entrée suivi d'un plat savoyard ou jurassien. Un vin blanc sec fera ressortir les saveurs de cette terrine campagnarde.
La terrine campagne au Chablis est une délicieuse terrine artisanale sans colorant ni conservateur. Fabriquée à partir d'une recette traditionnelle, Cette terrine séduira le plus grand nombre par son authenticité.
Forte en goût, la terrine de sanglier au Marc de Bourgogne est très appréciée par les amateurs de gibiers. Servie en entrée accompagnée d'une salade et d'un verre de Bourgogne rouge, la terrine de sanglier au Marc de Bourgogne surprendra vos convives.
2017 voit le voyage de Mlle Perle au Japon, exceptionnel archipel entre deux mers, où l'eau est omniprésente, où les rivières grouillent entre les montagnes, où la terre semble comme en suspens au-dessus des mers intérieures.
Pour le Millésime 2017, l'artiste-peintre Coralie Joulin nous plonge au cœur d'un défilé, où Mlle Lulu apparaît entre force et délicatesse.
Découvrez l'harmonie parfaite entre le véritable jambon persillé de Bourgogne, issu du savoir faire traditionnel français, et le goût incomparable de la truffe. A servir en entrée ou à l'apéritif !