La crème d’artichauts à la truffe d’hiver du Périgord est un met d’exception. A déguster froide sur toast à l’apéritif ou en verrine. Vous pouvez également la déguster chaude avec des pâtes fines ; ou encore mieux à utiliser comme farce pour des raviolis faits maison, c’est délicieux.
Truffe déjà hachée menue, se mariant aisément avec les sauces, soupes, etc.
Un ou deux tours de moulin juste avant de servir.
Ajoutez des morilles sauvages séchées dans toutes vos préparations. Moulinez ces champignons séchés avant la cuisson de vos préparations.
A étaler sur une belle tranche de pain de campagne grillée et sublimée par quelques lamelles de carpaccio de truffes d'été. Ou à intégrer dans de petites verrines et autres amuse-bouche (sans cuisson).
A étaler sur une belle tranche de pain de campagne grillée et sublimée par quelques lamelles de carpaccio de truffes d'été. Ou à intégrer dans de petites verrines et autres amuse-bouche (sans cuisson).
Moulinez ces champignons séchés avant la cuisson de vos préparations.
Pailletée et atypique, cette moutarde couleur or possède un goût très fin de truffe blanche et embellira vos viandes lors des fêtes.
Pour les apéritifs de printemps, et les pique-nique des beaux-joursA étaler sur une belle tranche de pain de campagne grillée et sublimée par quelques lamelles de carpaccio de truffes d'été. Ou à intégrer dans de petites verrines et autres amuse-bouche (sans cuisson). 100G.
Ce mélange de cèpes et de bolets jaunes vous permettra de réaliser des plats délicieux et de varier le plaisir des saveurs ! Conserver le Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, le mélange Cèpes et bolets séchés peut se conserver jusqu'à 18 mois. 125G.
Ou l’incontournable sauce à la truffe d’été 15% ! La tartufade, dîte salsa tartufata, est une spécialité italienne, typique de la Toscane qui associe la truffe à des champignons.
En espérant que vos repas ne tournent au vinaigre ... Les qualités gustatives de ce vinaigre balsamique blanc saveur truffe noire permettent une créativité sans limites. Son arôme rond et fruité s’associe avec de nombreuses préparations culinaires qu’elles soient salées ou sucrées, froides ou chaudes.
L’huile d’olive à la truffe noire est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats. Salades, pâtes, risottos ou marinades, on la verse partout ! La truffe est présente de manière très subtile afin de ne pas prendre le pas sur les qualités de l'huile d'olive.
Préparation pour Risotto aux Truffes d'été à base de riz Carnaroli et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle. Prêt en 20 minutes. Sans sel ajouté et sans conservateur. VEGAN
Delice de courgette truffe d'été noire sera parfaite dans un croque-monsieur, dans un hamburger ou encore sur des pâtes. Elle pourra également être dégustée à l'apéritif, servie sur un toast chaud ou grillé.